有时候胃口很乱：太油的不想吃，太冷的又不舒服，只吃菜叶也觉得空。
这时候，一碗热汤会让人慢下来。冬瓜、虾仁和豆腐的组合清爽、好入口，也能把蛋白质和蔬菜一起放进一餐里。
它适合晚餐想吃轻一点的时候，也适合断食窗口里第一餐不想太刺激的时候。轻，不等于只喝汤；如果这顿要当主餐，可以搭配一点主食。
需要准备
- 冬瓜切片或切块。
- 虾仁一份。
- 嫩豆腐或北豆腐一份。
- 姜片、葱花、少量盐。
做法步骤
- 锅里加水和姜片，先放冬瓜煮到半透明。
- 加入豆腐，小火煮几分钟。
- 放虾仁，变色后即可关火。
- 最后用少量盐和葱花调味。
怎么配更完整
- 如果这顿是晚餐，可以配半碗米饭或玉米。
- 如果白天蛋白质偏少，虾仁和豆腐别放得太少。
- 想更有饱感，可以加菌菇或青菜。
小提醒
清淡不等于越少越好。长期吃得太空，反而容易在晚些时候想补偿。
如果你对海鲜或大豆过敏，请替换成鸡肉、鸡蛋或其他适合你的食材。你胃口乱的时候，更想喝热汤，还是吃一碗热饭？
参考来源
- CDC, How to Have Healthier Meals and Snacks
- American Heart Association, Picking Healthy Proteins
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, Healthy Eating Plate
