工作日一忙，晚饭最难的常常不是做法，而是家里什么都没有。与其周末列一张很长的完美清单，不如先准备几类能自由组合的基础食材。
15 分钟采购，只抓 4 类
- 蛋白质：鸡蛋、豆腐、无糖酸奶、鱼或瘦肉，选你会吃的。
- 蔬菜水果：新鲜、冷冻或罐装都可以，优先方便使用的。
- 主食：燕麦、米饭、全麦面包或其他全谷物选择。
- 让食物有味道的小帮手：坚果、香料、低糖酱料或喜欢的调味。
回家后只做一个动作
洗好一部分蔬果，把一两份蛋白质放到容易拿的位置。这样下班时，你不必从零开始决定吃什么，只需要把已有食材拼成一餐。
不用追求“全是新鲜”
冷冻蔬菜、罐装豆类和预煮主食，在忙碌的一周也很实用。美国心脏协会建议把整体饮食模式放在单一食物前面；能被你稳定吃到的营养食物，通常比偶尔买一次的理想食材更有用。
若因疾病、食物过敏或其他原因需要特定饮食安排，请遵循个人医疗或营养建议。
这周的小问题
下一次超市之行，你最想先补齐哪一类基础食材？
参考：美国心脏协会：可持续健康饮食习惯；美国心脏协会：提高营养密度
