很多人带饭失败，不是因为不会做，而是打开饭盒的一瞬间就觉得没意思。
如果一份午餐只有白饭和一点点菜，很容易吃完还想找重口零食。牛肉彩椒饭盒的好处，是颜色、口感和蛋白质都比较明确。
它不需要做得复杂，只要把几个关键位置放稳。
你需要准备
- 牛肉片或瘦牛肉 1 份。
- 彩椒、洋葱或其他脆口蔬菜。
- 熟米饭、杂粮饭或土豆 1 份。
- 黑胡椒、少量生抽或低钠调味。
- 少量植物油。
做法步骤
- 牛肉用黑胡椒和少量生抽抓一下。
- 彩椒和洋葱切好，米饭提前准备好。
- 锅里放少量油，先炒香洋葱，再放牛肉快速翻炒。
- 加入彩椒，炒到断生就可以。
- 装盒时把主食、牛肉和彩椒分区放好，第二天看起来也更清爽。
饭盒想更好吃，看这 3 点
- 牛肉别炒太久，否则复热后更容易老。
- 彩椒可以多一点，颜色和咀嚼感都会更好。
- 主食别完全取消，尤其是下午还要工作、通勤或运动的人。
小提醒
如果你需要控制钠摄入，调味料和酱汁要少一些。减脂期带饭不等于越寡淡越好，能持续吃下去的搭配，通常比一两顿极端清淡更有用。
你带饭时最容易缺的是蛋白质、蔬菜，还是味道？
参考来源
- American Heart Association, Picking Healthy Proteins
- CDC, How to Have Healthier Meals and Snacks
- CDC, Healthy Eating Tips
