下班后最劝退人的，有时候不是做饭本身，而是想到后面还要洗锅、擦灶台、收拾一堆碗。

一锅柠檬鸡腿蔬菜烤盘：想少洗碗，也能吃得像一顿正经饭

这道柠檬鸡腿蔬菜烤盘适合那种“想吃得像样一点，但不想折腾太久”的晚上。

一盘里有蛋白质、蔬菜和主食，味道清爽，步骤也不复杂。

你需要准备

  • 去骨鸡腿肉 1-2 块。
  • 土豆、南瓜或玉米，选一种当主食。
  • 西兰花、彩椒、蘑菇或芦笋，选 1-2 种蔬菜。
  • 柠檬、黑胡椒、少量盐、橄榄油或普通植物油。

做法步骤

  1. 鸡腿肉切块，用黑胡椒、少量盐和柠檬汁抓匀。
  2. 土豆或南瓜切小块，蔬菜切成容易入口的大小。
  3. 所有食材铺在烤盘上，轻轻拌一点油。
  4. 烤到鸡肉熟透、土豆变软，出炉后再挤一点柠檬汁。

想更适合减脂期，可以这样调

  • 鸡腿肉去掉明显鸡皮，口感仍然比鸡胸更嫩。
  • 土豆或南瓜不要完全省掉，它们能让这顿饭更完整。
  • 酱料不要堆太多，柠檬、黑胡椒和蒜香已经足够提味。
  • 如果晚上特别饿，可以加一小碗米饭，而不是饭后再找零食。

小提醒

鸡肉要完全熟透；如果你在控钠，盐和现成酱料都要少一点。食谱只是一个模板，可以按你的胃口和家里食材灵活调整。

你更喜欢这种烤盘饭搭土豆、南瓜，还是米饭？

参考来源

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