很多人的减脂计划，不是在餐桌上崩掉的，而是在冰箱打开的那一刻就已经很难了。
家里只有饼干、饮料和速食时，饿了以后再要求自己“做更好的选择”，其实很消耗。
一周采购的意义，不是把生活变成严格食谱，而是让更稳的选择变得顺手。
先买“能组成一餐”的东西
比起只买低热量食物，更建议先把一餐的骨架备齐：蛋白质、蔬菜水果、主食和少量健康脂肪。
这样做的好处是，你不需要每天临时从零开始想。回家很累的时候，也能快速拼出一顿不太乱的饭。
采购清单可以分 5 类
- 蛋白质：鸡蛋、无糖酸奶、豆腐、鸡胸、鱼虾、瘦牛肉、豆类。
- 蔬菜水果：选择你真的会吃的，不必追求花样最多。
- 主食：米饭、燕麦、全麦面、土豆、玉米或杂粮饭。
- 加餐：坚果、毛豆、奶酪、无糖酸奶、水果。
- 提味材料：柠檬、黑胡椒、醋、低糖酱料、香草或葱姜蒜。
别让“健康食物”太难吃
如果买回来的东西都很寡淡，最后很容易靠重口零食补满足感。
可以提前准备几种简单味型：番茄、咖喱、柠檬黑胡椒、蒜香、醋汁。味道稳定了，执行就不那么靠硬撑。
买少一点，也比买太满更好
如果你经常买一大堆菜最后坏掉，先从 3 天量开始。能吃完、能重复，才是真的适合你。
这周你最想先补哪一类：蛋白质、蔬菜、主食，还是加餐？
参考来源
- CDC, Healthy Eating Tips
- CDC, How to Have Healthier Meals and Snacks
- American Heart Association, Picking Healthy Proteins
